福岡にある酸辣湯麺が人気のお店をご紹介致します。
福岡県福岡市博多区神屋町3-24 にある
『麺酒場 朱拉』さん！
こちらは酸辣湯麺が人気で、お昼時にはいつも待ちの列が出来ています。
ベースのスープは、鶏ガラとゲンコツに数種類の野菜とともに8時間煮込んだスープで、お酢やとき卵と合わせてしっかりとしたトロみのあるスープに仕上がっています。
酸辣湯麺の種類は、スタンダードに激辛、辛くない物が揃えてあるので好みで食べられますし、他には中華そばとまぜそばのメニューがあります。
今回は、激辛酸辣湯麺を頂きました‼️
まずは、スープのトロみが強くて、麺との絡みがメチャクチャいい。
スープは、酸味と辛味にベースの旨味がしっかりと加わり、バランスの良い美味しさ‼️
もっと辛い方がお好みの方には、山椒を足して頂くと更に辛さと深みが出ますし、お好みでお酢を足すのもイイと思います。
私はこのまま頂きましたが、バランスが良くてとても好きでした‼️
アツアツなので食べる時に注意して下さいね。
お昼時は、待ち時間がある事が多いので、時間に余裕を持って行かれて下さい。