支那そばや 鳥栖店

佐賀県鳥栖市にある味を受け継ぐお店をご紹介致します。
佐賀県鳥栖市元町1380-2 にある
『支那そばや 鳥栖店』さんです！
こちらは、TOKIOの人気TV番組『ガチンコ』のコーナー『ラーメン道』に出ていた佐野実氏の味を受け継いでいるお店。
2021年に暖簾分け店としてオープンしてからは、ラーメンの鬼と言われた佐野氏の味を求めて、多くのお客様が来られています。
今回は、特製醤油らぁ麺を頂きました。
まず、しっかりとした分厚いチャーシューがどんぶりいっぱいに広がっていて、丸々した煮卵にメンマと海苔が乗った贅沢な仕上がり‼️
醤油のしっかりした味わいに複雑なダシの旨味が合わさって、和食のような上品に作り込まれたスープに仕上がっています。
麺は、あまり馴染みのないツルッとした仕上がりの麺で、スープとの相性ごとってもイイ‼️
これが、ラーメンの鬼と言われた佐野さんの味なんだなぁと感慨深くなりました。
この味を求めている方には、たまらないお店です‼️