福岡で今年オープンして人気のお店をご紹介致します。
福岡市中央区薬院1-6-7 1Fにある
『鯛そば・茶漬 磯LABO』さんです！！
こちらは、とにかく鯛への愛情を感じるお店で、熊本県天草の養殖ブランド『みやび鯛』を使用し、鯛そば・鯛茶漬・鯛めしなどが頂けます。
今回は、その鯛そば（塩）・鯛茶漬・鯛めしを頂きました！！
鯛そばのスープは、上品な鯛の味わいと塩の風味がブレンドされて、和食のように繊細な味わい。
さらにそこから全粒粉の麺を頂くと、スープと麺が一緒になって味わいが驚くほど変化し、一気に別物になった旨味が楽しめました！！
本当に美味くてびっくりです。
その他の鯛めしや鯛茶漬も、上品な味わいで本当に美味しいです。
美味しい鯛を食べたい方は、ぜひ行かれてみて下さい。