福岡で人気の非豚骨ラーメンのお店をご紹介致します。
福岡市中央区今泉1-12-23にある
『大重食堂 今泉店』さんです！
こちらは、非豚骨ラーメン店の中でも異色のお店です。
それはサイフォンでラーメンの出汁を抽出して作るサイフォンラーメンのお店だからです‼️
サイフォンで抽出する出汁は、アゴ、羅臼昆布、牛節、鰹節、真鯖節に鰯節など9種類程を使い、丁寧に煮出されます。
抽出される時の店内は、出汁の凄くイイ香りが漂って、食欲が思いっきり掻き立てられます。
今回頂いたサイフォンラーメンDashiは、とにかくスープが繊細で旨味が凝縮されています‼️
鹿児島県産の茶美豚の焼き豚も香ばしくて味わいがあってうまい‼️
優しい味わいのものをバランスよく組み合わせて、美味しいラーメンに作り込まれています。
上品な味わいがたまりません‼️
カウンターには、ユニークなヤカンが繋がったお水差しがあります。
化学調味料無添加の出汁香るラーメンを、ぜひ一度ご賞味下さい‼️