福岡にある新進気鋭の人気和菓子屋さんをご紹介致します。
福岡市中央区白金1-10-15にある
『御菓子 TUGI』さんです！
こちらは、以前大楠で人気のカフェ『はじめ』を営んであったお二人が、大好きなあんこのお菓子に挑戦するために、カフェをクローズした後2年ほど研究や試作を重ねてこのお店をオープンさせました。
TUGIのお菓子は、シナモンやココナッツなど元来無縁だった食材を和菓子と組み合わせて、さらに洗練された和菓子へと作り込まれた感じに、初めて食べた時から心を持っていかれました‼️
饅頭COCONUT（ココナッツ餡）を頂いたのですが、見た目はシンプルだけどココナッツ風味の餡とクリームチーズの餡が入った複雑なのにまとまった仕上がりが、上品で本当に美味しいんです。
すぐにファンになってしまいました‼️
他にもシナモン浮島やおはぎ、最中なども頂きましたが、どれも程よい甘さと素材の味わいのバランスが良く、美味しいものばかりでした‼️
お土産に持って行けば、間違いなく喜ばれますし、自分へのご褒美にも頂きたい御菓子です。
人気のお菓子はすぐに売り切れになるので、事前の予約がオススメです。