牡蠣小屋『徳栄丸』

HOTEL IORIに泊まって行きたい福岡で人気の牡蠣小屋をご紹介致します。
福岡県糸島市志摩岐志735-1にある
牡蠣小屋『徳栄丸』さんです！
こちらは、2019年11月にビニールハウスから常設店に生まれ変わって、ますます人気になった牡蠣小屋。
20年以上前に魚を育てる休漁期に真牡蠣の養殖をはじめ、漁師が暖をとるドラム缶に火を焚いていたのを見て、お客様が『この場で牡蠣を焼いて食べたい』と話したのが焼き牡蠣の始まり。
自家製牡蠣は、1kg1,100円なので人数などで調整しながら注文するのがイイと思います！
今回は他に、ホタテ（大）やイカ、アワビ、ビッグウィンナーなどを頂きました‼️
牡蠣は、焼きたてを開けて何もつけずに頂いたのですが、海のミネラルと濃厚な旨味が相まって、極上の美味しさです‼️
アワビやイカもその素材の旨さが引き立って、本当に幸せ。
お酒を飲みながら、ゆっくり焼いてワイワイ楽しめたら、この上ない贅沢だなぁと思います。
糸島の冬の風物詩の牡蠣小屋は、10月下旬頃から3月末日の予定で、事前予約がオススメです‼️