地元で人気の豚骨ラーメン屋さんをご紹介致します。
福岡県筑紫野市紫1-28-3 にある
『FREE-MEN』さんです‼️
こちらは、博多一風堂で長きに渡り豚骨ラーメンを学んだオーナーが、自分味を表現したいと2021年にオープンさせたお店。
豚の頭骨とゲンコツをじっくり丁寧に炊き出したスープは、臭みが全くなく骨感にあふれる味わいで、塩味や油分に頼らず、豚骨本来の旨味を追求しています‼️
メニューは、とんこつにコク旨とんこつ、とんこつ担々麺に平日限定麺などがあります。
今回は、チャーシューとんこつ担々麺を頂きました‼️
とんこつ担々麺は、豚骨の深みだけがプラスされた辛味と旨みがしっかりとしたスープで、胡麻味少なめで辛味好きな自分にはたまらない美味しさ。
本当に美味しい。
中細麺は、店内スペースで作る自家製麺で、しっかりとした歯応えにスープとの相性も抜群‼️
低温でじっくりローストされたチャーシューは、柔らかくジューシーな味わいで旨みが満載‼️
また、唐揚げも人気の商品で、単品やお弁当メニューで多くの方に親しまれています。
進化の歩みを止めないこちらの豚骨ラーメンは、ぜひおすすめの一品です‼️
【 FREE-MEN 】
自らの技で自由に豚骨を表現！
豚骨愛が溢れる新進気鋭のラーメン屋さん
